純天然手作麵包書
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底下是 純天然手作麵包書 的內容簡介
吃進健康,不吃添加物!
麵包店香味四溢的麵包香是不可抗拒的吸引力,但是您聞到的是純正的香味,還是香精的氣味?入口的味覺是經過充分揉合、桿壓而成的Q軟,還是添加了乳化劑、益麵劑、改良劑所製造的口感?
要享有麵包純粹又天然的美味口感,一定要用最天然的方法搭配不過度加工的材料,才能同時品嚐美味又兼顧健康。
本書以純天然手作為訴求,教讀者以直接法、湯種法、中種法三大類麵包製法,達到讓麵包自然發酵的Q軟,再選用天然食材及自製餡料,讓家人吃得更安心,而且花費極少,完全符合經濟實惠的條件,享受美味不用花大錢!
更重要的是手作過程中的桿、揉之間還融入了您的每一分心意,這是買現成麵包享受不到的成就感與樂趣,所以,還在等什麼,快跟著這本書動手學習吧!
本書特色
本書教您學會三種麵包製法---
直接法:簡單快速製作麵包且風味佳。
直接湯種法:讓麵包組織柔軟有彈性,並可延緩老化。
中種法:製作出的麵包質地最柔軟又細緻。
烘焙出柔軟細緻有彈性的好吃麵包!
搭配天然食材,純手工調製餡料,享受美味無負擔!
作者簡介
吳娟寧老師(Jenny)
Jenny烘焙屋負責人,目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。
「吃出健康」是吳老師最重要的教學理念,堅持只用最天然、最健康的食材來授課。所以只要上過吳老師課的學生,不但能習得好技藝,更能理解優質食材對食品的重要性。
作者: 吳娟寧 Jenny
新功能介紹- 出版社:雅事文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/01/25
- 語言:繁體中文
商品網址
: 純天然手作麵包書
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郭婞淳回母校捐40萬 勉勵學弟妹勤練爭光
世大運、金牌舉重好手郭婞淳,週四(28日)回到台東老家,擔任「耕元盃少棒賽」的開球嘉賓,此外,她還回到母校寶桑國中,參加義賣、並捐出所得40萬元,希望能提供學弟妹們更好的設備。
奮力一丟,架式十足,一記漂亮好球,進到捕手手套,現場掌聲如雷,擔任「耕元盃少棒賽」開球嘉賓的金牌好手郭婞淳,開完球,還跟一旁的小球員們,揮手擊掌。
舉重金牌好手郭婞淳:「我真的覺得台東的孩子,在各個運動項目都能有非常好的表現,然後當然是希望他們能夠,在基層這方面可以努力,讓自己有所前進。」
這次回到台東,除了擔任開球嘉賓之外,還回到母校寶桑國中,勉勵學弟妹們,在運動路上不要輕易放棄。舉重的啟蒙教練林尚儀,趁著愛徒回台東,馬上透露,郭婞淳之所以能在舉重拿下好成績,除了嚴格訓練之外,關鍵是她驚人的意志力。
教練林尚儀:「尤其是第一次奧運的時候,在那個倫敦奧運的之前,她幾乎有2年沒有回家,幾乎都是在訓練。」
多年苦練,終於在舉重賽場發光發熱,成為台灣之光,但郭婞淳飲水思源不忘本,設計毛巾、T恤義賣,希望為學弟妹們貢獻一己之力。
舉重金牌好手郭婞淳:「其實我運動的那個舉重的發源地是在寶桑國中,當然有時候會回來學校看,資源比較沒有那麼的好,就會想說其實寶桑國中,也是非常需要我們的幫助。」
除了把義賣所得的40萬元,捐給學校,郭婞淳還自掏腰包,花錢買跑步機和重訓器材,就是希望能培育出更多運動好手,除了為校爭光,也盼望他們能站上國際舞台,為台灣拿到更好成績。(民視新聞李育翰台東報導)
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